Was für ein gelungener Abend in der Belia Seniorenresidenz Schalke! Die kulinarische Reise rund um die Welt wurde am 22. November 2023 mit dem Ziel Österreich fortgeführt, und der Abend sollte sich zu einem absoluten Highlight entwickeln.

Den Anfang machte Rolf „Körby“ Krzysteczek, ein Musiker, der mittlerweile schon zum Inventar unserer Einrichtung gehört. Körby ist ein Musiker mit Leib und Seele, der mit seinem Repertoire nicht nur Freude und gute Stimmung bei den BewohnerInnen erzeugt, sondern dem auch der eigene Spaß an seiner Darbietung anzumerken ist. Körbys Musikprogramm  umfasst sowohl Volkslieder als auch Schlager, in seiner mitreißenden Art motivierte er die BewohnerInnen zum Mitsingen und Mitklatschen. Erst nach mehreren Zugaben konnte der Abend mit dem kulinarischen Teil weitergeführt werden.

Den Anfang machte ein „Live Cooking“ unserer beiden Köche Herrn Keil und Herrn Sauereßig. Im Live Cooking werden in regelmäßigen Abständen den BewohnerInnen neue Gerichte vorgestellt, die dann bei Gefallen in den Speiseplan übernommen werden können. Auf einer mobilen Kochplatte wurde die Vorspeise, eine Pilzpfanne aus mehreren unterschiedlichen Pilzarten, vor den Augen der BewohnerInnen zubereitet und dann verkostet. „Schön würzig“, kommentierte Frau Doskotz die Vorspeise, und Frau Fischer ergänzte: „So etwas habe ich noch nie gegessen, richtig lecker!“.

Das Hauptgericht, Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Kartoffeln und bunten Gemüsestreifen, wurde ebenfalls von allen Seiten gelobt, der eine oder andere verlangte nach einem Nachschlag. Den krönenden Abschluss bildete ein für Österreich landestypisches Dessert: Kaiserschmarrn mit Apfelkompott, Vanilleeis und Sahne. Besonderes Lob bekam das Apfelkompott, das am Vormittag von der Kochgruppe selbst hergestellt worden war. „Da kann man nicht meckern, wenn es schmeckt, dann schmeckt es!“, meinte unsere Bewohnerin Frau Gerstenberger nach der zweiten Portion. Auf Wunsch wurden den BewohnerInnen passende Weine angeboten, was zur guten Stimmung ebenfalls beitrug.

Ein sehr gelungener, stimmungsvoller Abend mit Musik, viel Lachen und kulinarischen Freuden ging viel zu schnell zu Ende. Unsere kulinarische Reise soll im nächsten Jahr fortgeführt werden, mal schauen, welche Länder wir dann besuchen werden.

Glück auf!

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